O Glúten é uma carne vegetal muito fácil de fazer.
Ingredientes:
- 1 quilo de farinha de trigo
- 500 ml de água aproximadamente
Preparação:
Coloque a farinha de trigo numa vasilha.
Vá acrescentando a água e mexendo pra que fique uma massa que não grude nas mãos. Se grudar, coloque mais farinha.
Sove por uns dois minutos.
Coloque de molho na água até cobrir por no mínimo 1 hora.
Lave a massa em água corrente até sair todo o amido (toda a água branca) e ficar límpida.
Ela diminui bem, como na foto abaixo, mas depois com o cozimento ou fritura, ela fica volumosa.
* Lavar a massa no tanque, pois na pia pode entupir a caixa de gordura.
Cortar da forma que preferir.
Pode-se fazer vários pratos com glúten:
- Cozido com legumes
- De panela com batatas
- Frito como na receita de feijoada.
- Glúten Recheado.
- Empanado
- Com verduras
- Com molho de tomate...
Este eu cozinhei com vários temperos em panela tampada.
q deliciaaaa,amei ^_^
ResponderExcluirOh, meu Deus!!! Procurei por tanto tempo uma receita de glúten que me ensinasse a fazer direitinho... Finalmente encontrei! Seu blog é uma maravilha! *-*
ResponderExcluirAh que coisa boa! Fico feliz!
ResponderExcluirMuitos beijos!
Karuna...
muito bom, adorei!
ResponderExcluirExelente!!!! Com sua ajuda consegui acertar!!! Obrigada!
ResponderExcluirKaruna, será que eu posso fazer só uma parte do glúten e guardar a outra na geladeira?
ResponderExcluirDura quanto tempo +/-?
Abraços
Pode sim! Eu já guardei por quatro dias...
ResponderExcluirSe for demorar muito pra usar, é melhor fazer a metade da receita por enquanto...
Beijão!
Agradecida, vou ver se eu faço para colocar na feijoada! Delíicia! :)
ResponderExcluirBeijoos!
Qual o melhor metodo de conservação depois de pronto? enrolar em filme plastico ou vasilha tampada?
ResponderExcluirOlá Jackie!
ResponderExcluirQualquer um dos dois...
Bj!
olá, posso fazer com farinha de trigo integral?
ResponderExcluirÔ Carlone... Nunca fiz com integral...
ResponderExcluirTeria que fazer um teste com um pouquinho de massa...
Beijo!
Simplesmente amei este blog!!! Parabéns e obrigada compartilharem! bjssss
ResponderExcluirFica delicioso!
ResponderExcluirse kser fritar preciso cozinhar antes ou posso só cortar e já fritar??
ResponderExcluirOlá Gisele!
ResponderExcluirTem que cozinhar antes, 10 minutos na panela de pressão ou até ficar macio na panela normal...
estou sempre achando algo bacana aqui! um dia desses, que tiver com tempo (minha vida anda numa correria) vou tentar fazer essa carne vegetal! estou "saindo do armário" na questão do vegetarianismo (comia pouca carne, mas agora cortei de vez) e o blog tem me dado muitas receitas legais, como sempre! bjuuuus!
ResponderExcluirBom dia é possivel fazer com a farinha integral??
ResponderExcluirOlá! Nunca testamos,desculpa aí! rs
ResponderExcluirAbração!
Olá ,eu já comi essa carne mais foi ela frita na casa de uma amiga e eu queria saber como é que eu faço para temperar
ResponderExcluirVocê poderia me ajudar?
Olá Lisandra!
ResponderExcluirTem duas formas:
- Vc pode fritar pedacinhos pequenos (com ela crua, sem cozinhar) em bastante óleo, que fica como pururuca, na receita de feijoada do blog tem...
- ou corte pedaços maiores e finos (como bifes), cozinhe por uns 15 minutos com sal, depois de cozidos tempere com mais sal, pimenta, vinagre ou limão e condimentos de sua preferência e frite em pouco óleo.
Bom apetite! Beijo!