Muito boa!
Ingredientes:
- 5 inhames
- 2 cenouras
- Temperos:
- 1 xícara de chá de coentro picado grande
- 1/3 de xícara de chá de alho poró picado
- 1 pitada de pimenta calabresa desidratada
- Sal a gosto
Descasque as cenouras e inhames, lave e pique-os em pedaços de tamanho médio.
Leve ao fogo com água que os cubra.
Deixe em fogo alto até ferver e depois em fogo baixo e panela tampada até ficarem macios.
Bata no liquidificador com a água do cozimento (pode ser quente) e acrescente mais se necessário.
Deixe ficar grosso.
Coloque numa panela e acrescente os temperos.
Não usei óleo.
Deixe ferver uns dez minutos em fogo baixo e panela tampada pra pegar o tempero.
Por Karuna...
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